halal清真認(rèn)證食品條件
halal清真認(rèn)證食品條件
清真食品為伊斯蘭教許可的食品，應(yīng)當(dāng)符合以下條件：
1.根據(jù)教法規(guī)定，清真食品不能由任何違禁的食物組成;
2.在制作、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸和銷售的過(guò)程中不得使用任何違法教法的設(shè)施和器具;
3.在制作、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸和銷售的過(guò)程中不得與上述禁止情況有任何接觸。
關(guān)于動(dòng)物、植物、飲料的halal清真認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)
一、動(dòng)物的halal清真認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)：
哺乳類：
食肉動(dòng)物：不允許食用，非清真。
食草動(dòng)物：大多數(shù)是清真的除了家養(yǎng)驢，以非真主名義宰殺的動(dòng)物，未根據(jù)伊斯蘭教法宰殺的動(dòng)物以及自死物。
雜食動(dòng)物：除了豬(家豬，野豬)，對(duì)人體有害的，可致醉的，非伊斯蘭方式宰殺的，其余基本都清真。
魚(yú)類：除了不潔凈或沾染了不潔、有害、有毒、致醉物質(zhì)的魚(yú)類，其余都清真。
鳥(niǎo)類：除不潔凈或或沾染了不潔、有害、有毒、致醉物質(zhì)或以利爪獵殺的鳥(niǎo)類外都清真。
甲殼綱類：如蟹、龍蝦、小龍蝦、對(duì)蝦等，大都是清真可食用的。
兩棲類：如青蛙、蟾蜍等，所有兩棲類都是不清真的。
爬行類：如鱷魚(yú)、蜥蜴、蛇、甲魚(yú)、陸龜?shù)?，所有爬行?dòng)物都非清真。
二、植物的halal清真認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)：
所有植物，除以下2種外都清真：
a.有毒或有害的
b.植物的衍生物被不潔植物所污染的。
三、飲料的halal清真認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)：
所有飲料，除以下3類外都是清真的：
a.有毒或有害的
b.致醉的飲料
c.被不潔物質(zhì)污染過(guò)的飲料
總之所有對(duì)動(dòng)、植物及飲料的詳細(xì)分類都本著清真食品的一般原則，即清潔，衛(wèi)生，健康且符合伊斯蘭規(guī)定。
